Rolo de seitan caseiro

É com grande prazer que partilho esta receita feita por mim.

Espero que gostem tanto como eu, o resultado final foi excelente tanto no sabor como na apresentação.

Não só deixo a receita como as fotos da minha experiência, espero ter ajudado com esta minha partilha da receita de seitan caseiro.

Experiência bem positiva !!!

Recomendo esta receita além de muito gustosa é também saudável e muito versátil nos nossos cozinhados tradicionais como por exemplo uma bela de uma jardineira porque não ?

Eu sei que não é fácil de confeccionar seitan caseiro, em experiências anteriores muitas foram as preparações realizadas  o sabor era bom mas a apresentação deixava muito a desejar ... a maioria das  vezes que o seitan mais parecia um monstrinho, mas ainda assim não desisti e  não me dava por vencida, quanto a isso nunca fiz um cavalo de batalha, afinal os seitans  que se vendem nas lojas de produtos vegetarianos ou nos supermercados também não têm uma forma perfeita pelo contrário, mas se seguirmos os passos da receita abaixo publicada tenho a certeza que tudo vai correr bem.

A receita é fácil de elaborar e os ingredientes são básicos a maioria deles encontram-se em qualquer despensa de uma casa portuguesa com certeza!

Mãos na massa !

Rolo de seitan caseiro

(Muito Importante - Não usar sal.)

Ingredientes: 

500gr de Farinha de glúten de trigo
8 colheres de sopa de farinha de trigo ou espelta sem glúten (eu usei espelta)
1 colher de sobremesa cheia de oregãos 
1 colher de sobremesa cheia de ervas da provence
1 colher de sobremesa rasa de açafrão-das-ídias 8opcional)
Pimenta qb (opcional)
1 cebola pequena
4 dentes de alho + 2 dentes de alho para a cozedura
1 tira de pimento vermelho ( grossura de um dedo)
8 colheres de sopa de polpa de tomate ou molho de tomate
8 colheres de sopa de molho de soja
1 chánena e meia de água ( se for necessário use mais água)
1 folha de louro
Folhas frescas de manjericão qb

Modo de preparação:

Num recipiente coloque a farinha de glúten de trigo, a farinha de espelta (sem fermento), os oregãos, as ervinhas da provence , o açafrão-das-índias (opcional) e a pimenta(opcional) e misture todos os ingredientes muito bem, reserve.

Noutro recipiente coloque os alhos . picados grosseiramente, a cebola cortada em cubos, a tira do pimento cortada em bocados, a polpa ou molho de tomate e por fim o molho de soja. Com a varinha mágica triture tudo até obter um preparado cremoso, junte a água, novamente com a varinha mágica misture todos os ingredientes até ficar um molho homogéneo.

Agora junte o molho que acabou de preparar às farinhas e mexa rápido (eu usei as mãos) até obter uma massa totalmente uniforme e fofa.

Quando a massa ficar com a fora de uma bola divida a massa em várias porções, eu dividi em duas partes iguais (+ ou -) depois coloquei em dois capos grandes ( os meus são os copos que vêm com a varinha mágica as minhas varinhas mágicas são da braun e os copos são excelentes para este tipo de operação) deixe repousar uns minutos.

Enquanto isso prepare a panela de pressão com água suficiente para cobrir os rolos, coloque depois dois alhos descascados, a folha de louro e as folhas de manjerição frescas, reserve.

Tire a massa do seitan dos copos agora com a forma cilindrica e envolva com pelicula aderente com as pontas dê um nó para não verter massa e o rolo sair perfeito ( veja como na foto publicada anteriormente), os rolos estão preparados, agora coloque-os na panela de pressão e deixe ferver quando a panela começar a fazer pressão contar 40 minutos para a cozedura, se não tiver panela de pressão deixe cozer em tacho normal durante o dobro do tempo + ou -.

Quando o tempo de cozedura acabar desligue o lume e deixe a pressão da panela sair, abrir com cuidado para não se queimar e tirar os rolos, deixar arrefecer um pouco num prato ou tábua de cozinha.

Por último retire a película aderente e deixe arrefecer mais um pouco.

O rolo está finalmente pronto para ser cozinhado conforme mais lhe apraz !!!

Depois do rolo arrefecido também pode congelar para ter sempre seitan de reserva.

Bom Apetite,

Fico a aguardar fotos e comentários aqui no blogue ou no google +,

Um beijinho,

Té :)



Obrigado! Obrigado! Obrigado!

Mais um ano, mais um Verão e ele ainda nem começou e a tragédia é enorme, enorme, enorme ...

Só posso dizer que são poucas as palavras que consigo expressar para agradecer o trabalho dos nossos Soldados da Paz, o trabalho já  realizado, o que estão a realizar, e o que ainda se irá realizar, muito obrigado a todos de todo o meu coração,

Obrigado,

TÉ

Água é vida !

Finalmente os dias de calor chegaram para nossa felicidade, mas há sempre um "mas".
Para que tudo corra bem há que ter algum cuidado nos dias mais quentes de Verão para não desidratarmos, em especial as crianças e as pessoas de mais idade.
Água é o elemento mais importante neste dias quentes.
Beber água é dar vida ao nosso corpo, não beba água só quando sente sede porque quando assim é o nosso corpo já está a desidratar, não deixe que isso aconteça pela sua saúde.

Quais os sintomas da desidratação:

• Boca seca
• Pele seca
• Sonolência
• Fraqueza muscular
• Dor de cabeça
• Tonturas
• Pulsação rápida
• obstipação

Como vêm não são assim tão poucos os sinais de alerta do nosso corpo quando a quantidade existente de água no nosso corpo é insuficiente para o seu bom funcionamento.
Para o nosso corpo funcionar minimamente é necessário ingerir no mínimo entre 1,5l a 2l  de água diários sem contar com os líquidos que ingerimos na comida que consumimos ao longo do dia  por exemplo : sopa, sumos naturais,fruta etc.

Beber água simples na sua forma natural reduz:

• Cansaço
• Risco de ataque cardíaco
• Retira impurezas do corpo
• Previne doenças nos rins
• Melhora a percepção.

Estes são alguns dos sintomas se tivermos ou não cuidado com o consumo de água simples porque os sumos e os refrigerantes não substituem de modo nenhum a quantidade de água que temos de ingerir diariamente, é bom lembrar que um duche diário também faz parte do cuidado com o nosso corpo ou melhor a nossa pele que é um também um órgão que não devemos descurar o seu cuidado, por isso um bom duche diário  ajuda a eliminar as impurezas externas que vamos acumulando ao longo do dia devido às actividades diárias a que expomos o nosso corpo.
Como vêm de forma simples e barata é possível ter boa saúde e boa disposição porque Água é vida !
Vá para onde for leve sempre uma garrafa de água assim em caso de necessidade tem água sempre à mão.
Espero ter dado uma ajuda , mais que não seja lembrar aquilo que todos já sabemos mas que ás vezes fica esquecido ...
Beijinhos,
TÉ

Dica # 1 Como limpar o WC do gato sem sujar as mãos e 100% higiénico ! Maravilha !!!

(pedras prontas para deitar no lixo)

(o pó branco é desodorizante marca - continente )

(desodorizante)

(pedras novas com o desodorizante - fica um cheirinho agradável)

(fechar a caixa e prender as pontas e os lados do saco do plástico para não haver derrame de xixi, as fotos em baixo mostram o resultado)

Aprendi esta técnica com uma Amiga e decidi experimentar.Em termos de manutenção é muito prático e o não menos importante muito higiénico.

É importante que os cantos e as laterais do saco de plástico (100L/120 L) estejam presospara não haver derrame de xixi, este saco por exemplo é de 100 litros, eu costume usar os de 120 litros, mas como não havia comprei estes dá mas é mesmo à "rasquinha", como os de 120 as pontas ficam um bocado compridas eu dou um nó nas pontas, em especial às duas pontas da frente. Vi esta ideia em casa de uma amiga e resolvi experimentar, o resultado é bastante positivo. 

Um dia a minha filha chegou a casa e falou-me de um desodorizante para a pedrinha que tinha visto em casa de uma amiga,  achei a ideia interessante e experimentei. Este desopdorizante é da marca Continemte, ainda não experimentei de outra marca, mas gosto do resultado do deste. No dia a dia depois de limpar a caixa ponho um pouquinho assim evita o mau cheiro e as pedrinhas ficam com melhor aspecto e odor mais agradável.

 Adoro o resultado se aparecer uma nova ideia não há como experimentar e divulgar, os nossos amiguinhos de companhia merecem tudo de bom, cá em casa vivem 4 (3 gatas e um gatinho bebé).

Os miminhos nunca são demais eles merecem !!!

Espero ter dado uma ajuda é para isso que serve este blogue para ajudar e partilhar ideias que nos facilitem o nosso dia a dia para ter tempo para o que mais gostamos,

Beijinhos,

TÉ :)

Hoje foi dia de organizar as etiquetas do blogue, decidi juntar algumas das etiquetas. 

Não fazia sentido haver tantas etiquetas e algumas com temas semelhantes,então pensei e resolvi o assunto escolhi e separei os posts por temas e o mais importante foi ser concisa nas escolha e na elaboração das novas etiquetas tentei ser o mais directa e simples nos temas das etiquetas, que sejam de fácil entendimento aquilo que elas arquivam/ guardam na sua "gaveta".

Quanto mais clean e simples mais agradável é à vista e menos cansativo e desgastante se torna, afinal "os olhos também comem" e para se ser atractivo não é necessário ter muitas "coisas e loisas" certo ?

Espero ter feito as escolhas certas porque muito em breve o blogue vai recomeçar a "trabalhar".

Até lá vou continuar a reformular e organizar o blogue e dando 2 dedos de conversa na esperança de ser o mais breve possível.

Até breve,

Beijinhos,

TÉ :)

Inicio de um novo ciclo.

Finalmente a minha Princesa arranjou trabalho e vontade para fazer o Mestrado, estou muito contente por ela é a menina dos meus olhos :)

Foi a loucura quando finalmente encontrou trabalho e dentro da área da sua licenciatura.

Foi a procura desenfreada de um quarto que respondesse a todas as suas necessidades, foram 3 semanas de procura e finalmente acertou na muche,

A zona é calma, preço acessível,o quarto responde ao tamanho desejado, a limpeza e aspecto do apartamento é bastante positiva e parece que as outras inquilinas também são sossegadas, agora é só arregaçar as mangas e começar a trabalhar.

Foram muitas emoções e hoje em especial, sei que a minha menina finalmente vou para fora do ninho. Já havia voado antes quando saiu de casa para ir estudar para a Faculdade em Lisboa, depois de acabar a licenciatura foi a procura  de emprego no mercado de trabalho mas sem sucesso ... convidaram-na para ir fazer Erasmus para Itália-Roma e ela aceitou, a primeira temporada fora 3 meses, gostou tanto que voltou mais 6 meses, veio encantada pela segunda vez com a experiência aprendeu uma língua nova que fala quase na perfeição ( aprende línguas estrangeiras com facilidade) depois desta experiência só ao fim de quase 3 anos conseguiu arranjar um emprego com alguma estabilidade, porque trabalhitos mal pagos e estágios não renomerados e com as despesas todas a seu cargo alguns a mais de 250 km, foi a entrevistas de norte a sul do país e finalmente encontrou um emprego à sua altura, temos de ter a nossa dignidade e ter respeito por nós, não é fácil e é muito duro depender dos pais quando o que ela queria era a sua independência o que é compreensível e faz parte das regras da vida.

Hoje foi o dia, confesso que depois dela partir chorei, chorei muito, hoje eu sei que esta deixou de ser a sua residência, mas nunca deixará de ser o seu porto de abrigo.

Ela partiu contente e feliz a sorrir para mais uma nova etapa da sua vida, desejo tudo de bom , toda a sorte do universo para a mulher da minha vida.

Boa Sorte minha Princesa, que sejas tu a fazer o teu destino, 

Que sejas sempre leal, honesta, justa,sincera e especialmente trabalhadora como tens sido até aqui.

A tua vez chegou agarra-a com força, parte para a vida e deixa a tua marca por onde andares, que a vida seja meiga e feliz para contigo.

Não queiras dias felizes, fase-os felizes porque tu consegues, no nosso dicionário as palavras "não consigo" não existem e eu sei que és uma guerreira sempre fostes, logo no primeiro dia em que nasceste muito pequenina mas muito corajosa e forte, mostraste que o teu tamanho muito pequeno não era problema, tu nasceste para conquistar o mundo, os teus olhos a tua postura poucas horas depois de nasceres diziam isso.

Nasceste para seres uma vencedora e eu acredito e sei que já és uma vencedora, agora é só correres para a meta que eu vou lá estar para te abraçar e apoiar, se precisares que corra contigo ao teu lado para lá chegares sabes que estou pronta para correr contigo, para te carregar se também for preciso, mas sei que não vai ser preciso porque tu és uma vencedora !!!

Para a minha vencedora com muito Amor,

Beijinhos,

Mãe TÉ,

Brevemente !!!

Brevemente novidades !!!
Até lá sejam felizes :)
Beijinhos,
TÉ