O que fazer ???

O que fazer às folhas dos brócolos ???´

É costume todas as semanas comprar brócolos na praça fresquinhos, fresquinhos !!!

Quando os vou cozinhar lavo-os e separo as folhas, depois corto os brócolos em raminhos, a minha gente gosta deles apresentados desta maneira, e por fim vão a cozinhar  com sal qb.

Mas ... e o que fazer ás folhas que foram separadas ???

Juntei as folhas e cortei-as como se fossem para caldo verde mas mais grossinho e reservei.

Hoje por exemplo fiz um arroz de tomate para o jantar e enquanto a cebola do refogado começava a ficar transparente e o tomate a ficar mole juntei então as folhas dos brócolos e deixei refogar mais um pouco, depois foi seguir todo o processo de um arroz de tomate normal, só digo que ficou um arroz de brócolos e tomate delicioso !!!

Outras vezes quando faço sopa na Bimby arranjo as folhas tal e qual como fiz para o arroz e junto ao repolho, à nabiça, à cenoura , resumindo junto as folhas dos brócolos arranjadinhas ás verduras que vão enriquecer o puré da sopa.

Cá em casa nada se perde, nada se cria tudo se transforma em delicias super saudáveis :)

Para algumas de nós não é novidade, mas para outras e já aconteceu comigo temos este pensamento "Olha nunca tinha pensado nisto!!!" com um simples truque podemos fazer toda a diferença 1º porque  poupamos e 2º ajuda-nos a fazer menos desperdício não é verdade ?

Publico as imagens do resultado final (desculpem a fraca qualidade).

Espero ter ajudado, se tiverem ideias com esta publiquem :) e na partilha que nos ajudamos uns aos outros não é verdade ?

Beijinhos,

TÊ.

Arroz de tomate com brócolos (folhas de brócolos) e almôndegas de grão com macedónia de legumes "ao alho" com salada de alface, espinafre, tomate e cebola

As almôndegas de grão (assadas no forno) estavam uma delicia, num próximo post publicarei a receita das almôndegas  são económicas e muito fáceis de fazer ;)